সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা-সিদ্ধ ডিম খেলে কি গ্যাস হয়

ডিমের পুষ্টিগুণ

• সিদ্ধ ডিম খেলে শরীরে দ্রুত এনার্জি আসে। ডিমে থাকা ভিটামিন থেকে শরীরে শক্তি পাওয়া যায়। তাই প্রতিদিন সকালে একটি সিদ্ধ ডিম খেলে সারাদিন শরীর ক্লান্তিহীন থাকবে।
• সিদ্ধ ডিমের কুসুম উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• সিদ্ধ ডিম ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও ওজন কমানোর পাশাপাশি এটি হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়, চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং ব্লাড সুগারকে ও নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
• সিদ্ধ ডিম খেলে আমাদের শরীরের অনেক উপকার হয়। এটা খেলে পেট ভরা থাকে দীর্ঘ সময় এবং নানারকম পুষ্টি উপাদান শরীরে যায়। ডিম ভাজা বা পোচ করে খাওয়ার চেয়ে সিদ্ধ ডিমে আমাদের বেশি উপকার হয়।
• শিশুরা নিয়মিত সিদ্ধ ডিম খেলে শিশুদের দাঁত, হাড় শক্তিশালী হয়। আবার গর্ভবতী মহিলারা সিদ্ধ ডিম খেলে তাদের ও গর্ভের সন্তানের অনেক উপকার হয়।
• লুটেইন ও ক্যারোটিনয়েড নামক দুটি উপাদান থাকে সিদ্ধ ডিমে ।এই উপাদান গুলো থাকার কারণে নিয়মিত সিদ্ধ ডিম খেলে ম্যাকুলার ক্ষয় কম হয়।সিদ্ধ ডিম চোখের জন্য বেশ উপকারী কারণ সিদ্ধ দিমে থাকে ভিটামিন এ।
• শুদ্ধ ডিম স্নায়ু ও হৃদযন্ত্র সচল রাখতে সাহায্য করে। এটা মস্তিষ্কের মেমব্রেন ও পেশী সংগঠিত রাখতে সাহায্য করে যা মস্তিষ্কের ঝিল্লী গঠনে সহায়তা করে এবং স্নায়ু থেকে পেশীতে সংবেদন পৌঁছাতে ও সহায়তা করে।
• ডিমে থাকে উচ্চমাত্রায় সালফার যা ভিটামিন ডি এর ভালো একটি উৎস। এটা চুল ও নখ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
• ডিমে থাকে ভিটামিন ই, যা কোষ আর ত্বকে থাকা ফ্রি রেডিকেল ধ্বংস করে যার ফলে ক্যান্সারের মতো সমস্যার ঝুঁকি কমে। এছাড়াও নতুন কোষ তৈরিতেও সাহায্য করে এবং নিয়মিত ডিম খেলে ব্রেস্ট ক্যান্সারের সম্ভাবনা ও অনেক কমে।
• নিয়মিত যারা ব্যায়াম করেন তাদের জন্য প্রতিদিন সিদ্ধ ডিম খাওয়া বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়ে থাকেন। সিদ্ধ ডিম খেলে পেশীর ব্যথা কমে, কেননা সিদ্ধ ডিমে থাকে ভিটামিন ডি যা পেশী মজবুত করতে সাহায্য করে।
• সিদ্ধ ডিম খেলে হার্টে রক্ত জমাট বাঁধে না তাই হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকে কমে। আর সারা শরীরে রক্ত চলাচল সচ্ল রাখতে সহায়তা করে।
• ডিম লোহিত রক্তকণিকা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত ডিম খেলে লিপিড প্রোফাইল ও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• ডিমে রয়েছে আইরন। তাই নিয়মিত ডিম খেলে রক্তস্বল্পতার সমস্যার সমাধান হয়।
• ডিমে থাকা জিংক ইউনিটি সিস্টেমকে অনেকটাই শক্তিশালী করে তোলে। এছাড়া ও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও ডিম কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। ঘন ঘন সর্দি জ্বর হতে রক্ষা পেতে নিয়মিত ডিম খেতে পারেন।
• সিদ্ধ ডিমে প্রাকৃতিকভাবে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। আমাদের শরীরে মাংসপেশি গঠনের জন্য প্রোটিন জরুরী খাদ্য উপাদান। প্রোটিন শরীরের সব কোষ গঠনে সাহায্য করে। এছাড়া চুলের জন্য ও এটি খুব প্রয়োজনীয় উপাদান। প্রতিদিন একটি সিদ্ধ ডিম খেলে ৬ গ্রামের ও বেশি প্রোটিন পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

• ওজন কমাতে- ডিম উচ্চ প্রোটিন সম্পন্ন একটি খাবার। তাই সিদ্ধ ডিম খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে, যার ফলে বারবার খাওয়ার চাহিদা হয় না। এতে করে ওজন বাড়ার সম্ভাবনাও কমে। এর ফলে ডিম খেলে ওজন কমে।
• দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে- ডিম হচ্ছে ভিটামিন এ এর ভালো একটি উৎস। ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তিকে উন্নত করতে সাহায্য করে।
• হৃদ রোগের ঝুঁকি কমায়- নিয়মিত সকালে সিদ্ধ ডিম খেলে শরীরে উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বেড়ে যায়, যেটা ভালো কোলেস্টেরল নামেও পরিচিত। যাদের এইচ ডি এল এর মাত্রা বেশি তাদের হৃদরোগ ও স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমে।
• কাজের শক্তি বাড়ায়- ডিম এনার্জির একটা ভালো উৎস। ডিমে থাকা ভিটামিন থেকে শরীরে শক্তি পাওয়া যায়। তাই প্রতিদিন সকালে একটি সিদ্ধ ডিম খেলে সারাদিন শরীরে এনার্জি থাকবে।