খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

• এন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিফাঙ্গাল, এন্টি ব্যাকটেরিয়াল, ফসফরাস, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, ড্রিঙ্ক, কপার, থায়ামিন এবং রাইবোফ্লামিন এর মত নানান পুষ্টি উপাদান।
• সকালে খালি পেটে রসুন খেলে পেট ভালো থাকে, হজম শক্তি ঠিক থাকে। খালি পেটে রসুন খেলে লিভার এবং মুত্রাশয়ের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়া ডায়রিয়া উপশমে ও ভালো কাজ করে।
• নিয়মিত রসুন খেলে মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে যার ফলে পাকস্থলীতে এসিড গঠন প্রতিরোধ করা সম্ভব হয়।
• শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খালি পেটে রসুন খাওয়ার ভূমিকা রয়েছে। যেমন-ঠান্ডা, কাশি, জ্বর ও অন্যান্য সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার কাজ করে।
• উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খালি পেটে কাঁচা রসুন খুব কার্যকরী। রসুনের নির্যাস উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। এটি নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণ কমে যায়।
• ডায়বেটিস রোগীদের জন্য কাঁচা রসুন খুব উপকারী। নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। রসুনের থাকা এলিসিন যৌগ সুগার নিয়ন্ত্রণ করে।
• প্রতিদিন কয়েকটি কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• রসুন খুবই শক্তিশালী খাবার যা শরীরকে ডিটক্স করতে সাহায্য করে। এটি নিয়মিত খেলে বিভিন্ন পরজীবী এবং পোকামাকড় থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
• নিয়মিত রসুন খেলে অনেক রোগ থেকে দূরে থাকা যাবে। যেমন- ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং বিষন্নতার মত রোগের ঝুঁকি কমাতে রসুনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

• যাদের অতিরিক্ত এসিডিটি সমস্যা আছে তারা রসুন খেলে বুকে জালা হতে পারে। এজন্য তাদের রসুন খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। আর খালি পেটে রসুন খাওয়াতো তাদের জন্য খুবই মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।
• যাদের অতি সংবেদনশীল এবং দুর্বল পেট তারা ও খালি পেটে রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। কারণ এই ধরনের লোকেরা রসুন খেলে বারবার ওয়াশরুমে ছুটে যেতে হয় এবং পেটে মোচড়ানো ব্যথা অনুভব করে।
• আবার অনেকেরই শ্বাসকষ্ট এবং শরীরের দুর্গন্ধ সমস্যা রয়েছে। তাদের জন্য রসুন খাওয়া ক্ষতিকর।

• রসুন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। রসুন এন্টিভাইরাল, এন্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং এন্টি অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ যা আমাদের শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায়। তাই প্রতিদিন রাতে রসুন খেলে সর্দি, কাশি এবং জ্বর থেকে নিজেকে রক্ষা করা যায়।
• রসুনে রয়েছে প্রচুর পরিপাক এনজাইম এর ফলে খাবার সহজে হজম হয় তাই অন্ত্রের স্বাস্থ্য ও ভালো থাকে।
• রসুনে রয়েছে এলিসিন নামক যৌগ, যা আমাদের শরীরে রক্ত চলাচল বাড়ায় এবং রক্তনালিকে প্রসারিত করে। তাছাড়া ও এটি রক্ত জমাট বাধার ঝুঁকি ও কমায়। এজন্য উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এটি কার্যকরী।
• নিয়মিত রসুন খেলে শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
• এতে ট্রিপটোফ্যান নামক এমাইনো এসিড থাকে যা শরীরে সেরোটোনিন হরমোন তৈরি করে। যার ফলে শরীরের ক্লান্তি দূর হয় এজন্য ভালো ঘুম হয়। যাদের রাতে ঘুমের সমস্যা আছে তারা ভালো ঘুমের জন্য রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে রসুন খেতে পারেন।
• রাতে নিয়মিত রসুন খেলে এটা রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে। আর এর কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আমাদের শরীরের টেস্টোস্টেরন হরমোনের মাত্রা বাড়ায়।

• মাত্রাতিরিক্ত রসুন খেলে রসুনে থাকা এলিসিন উপাদান যকৃতে বিষক্রিয়া তৈরি করতে পারে। তাই অতিরিক্ত রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
• রসুন এ আছে সালফার যা পেটে অতিরিক্ত গ্যাস তৈরি করে। সালফার ডাইরিয়া হওয়ার পেছনে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। তাই খালি পেটে রসুন খেলে ডায়রিয়া হতে পারে। যাদের পেটে হজমের সমস্যা আছে তারা রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
• খালি পেটে রসুন খেলে বুকে জ্বালাপোড়া, বমি ভাব এবং বমি ও হতে পারে।
• অতিরিক্ত রসুন খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কমে যেতে পারে। যার ফলে মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং ক্লান্তি বোধ হতে পারে।
• মাত্রাতিরিক্ত রসুন খাওয়ার ফলে 'হাইফিমা' হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। অর্থাৎ আইরিশ ও কর্নিয়ার মাঝে রক্তক্ষরণ ঘটাতে পারে। যা এক পর্যায়ে দৃষ্টিশক্তি হারানোর মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
• গর্ভবতী নারীদের রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কারণ এতে প্রসব বেদনা বেড়ে যেতে পারে। শিশুকে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন এমন মায়েদের ও রসুন খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে। কারণ দুগ্ধদানকারি মা যদি রসুন খায়, তাহলে দুধের স্বাদ পাল্টে যায়।তাই এই সময়ে রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

লেখকের মন্তব্য