তোকমা দানার পুষ্টিগুণ-সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন

আপনি কি তোকমা দানার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। তাহলে আপনি ঠিক জায়গায় এসেছেন। কারণ এই আর্টিকেলের মধ্যে খালি পেটে তোকমা খাওয়ার অপকারিতা ও তোকমা দানা সম্পর্কিত সকল বিষয় সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আপনি যদি এই আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ মনোযোগ সহকারে পড়েন তাহলে অবশ্যই আপনি আপনার সমস্ত প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাবেন।

তোকমা হচ্ছে একটি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত ছোট ছোট সাদা এবং কালো বা বাদামী রঙের বিজ। যা তুর্কমারিয়া বাসিল বীজ নামে পরিচিত। তোকমা দানার পুষ্টিগুণ অনেক। এটা মানবদেহের শক্তি এবং পুষ্টি উৎপাদনকারী বীজ। এটা সারা বিশ্বে সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত হয় মেক্সিকোতে। আবার ভারত ও চীন দেশেও এটা উৎপাদন হয়। তাছাড়া আমাদের বাংলাদেশে ও তোকমা দানা উৎপাদনের হার কম নয়।

তোকমা দানাই রয়েছে বেশ কিছু পুষ্টিগুণ।তোকমা দানার পুষ্টিগুণ বিবেচনা করতে গিয়ে আমরা জানতে পারি খালি পেটে তোকমা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে। বিশেষজ্ঞরা ইফতারের সময় শরবতের সাথে তোকমা দানা ভেজানো পানি মিশিয়ে খেতে পরামর্শ দেন। তোকমা দানার বীজে রয়েছে এন্ট্রি অক্সিডেন্ট আইরন,ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ আর প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এটা দেখতে ও অনেকটা চিয়া সিডের বীজের মতোন। 

খালি পেটে তোকমা খাওয়ার কিছু উপকারিতা রয়েছে। তো চলুন এবার জেনে‌ নেই সেই সম্পর্কে।

নানান রকম পুষ্টিগুণে ভরা এই ভেষজ উদ্ভিদটি। তোকমা দানার সাহায্যে তৈরি পানীয়র মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ক্ষমতা। যা আমরা সকলে কম-বেশি জানি। তবুও জানার শেষ নেই। আশা করছি আমার এই আর্টিকেলের মাঝে আপনারা তোকমা দানার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আরো নতুন জানা অজানা তথ্য জানতে পারবেন। তাই আমাদের অবশ্যই সেই সম্পর্কে জানা উচিত। 

তোকমা দানার অল্প ক্যালোরিতে রয়েছে অনেক পুষ্টির উৎস। তোকমা দানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।এর পুষ্টিগুণ জানলে আপনি তোকমা দানা খাওয়ার প্রতি নিজেকে আর ও বেশি পরিমাণে আগ্রহী করতে পারবেন এতে রয়েছে প্রোটিন, ফ্যা্‌ কার্বোহাইড্রেট এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এছাড়াও মেগা-৩ আর ফ্যাটি এসিডের ও একটি ভালো উৎস হলো তোকমা দানা। 

এতে আছে সামান্য ভিটামিন সি, পটাশিয়াম, তামা ও ম্যাগনেসিয়াম। এ ছাড়া তোকমাতে আরও রয়েছে।

তোকমা দানা সম্পর্কে কমবেশি সব মানুষই জানে এটা মানুষের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। অনেকে পেটে সমস্যা দূর করার জন্য তোকমা দানার শরবত খান। তোকমা দানাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ও মিনারেল। তাই ওজন কমাতে তোকমা দানার গুরুত্ব অপরিসীম। 

তোকমা দানার তৈরি শরবত খেলে অতিরিক্ত ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল এর মাত্রা কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল তৈরি করে। এটা শরীরের শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।১০০ গ্রাম তোকমা দানাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, থায়ামিন, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, ভিটামিন বি, লৌহ , ফোলেইট এবং রিবোফ্লাভিন আছে। 

এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। এক গ্লাস পানিতে এক টেবিল চামচ তোকমা দানা সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেতে হবে। এই পানির সাথে এক চা চামচ মধু যোগ করা যেতে পারে।

তোকমা খাওয়ার যেমন বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে তেমনি তোকমা খাওয়ার বেশ কিছু উপকারিতা ও রয়েছে। তাই আমাদের ডায়েটে এই সকল খাবার অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে অবশ্যই খালি পেটে তোকমা খাওয়ার অপকারিতার কারণগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া জরুরী। নিম্নে কিছু সম্ভাব্য অসুবিধা গুলো তুলে ধরা হলো:

প্রায় মানুষই বেশ চিন্তায় থাকেন তাদের শারীরিক সুস্থতা আর শরীরের অতিরিক্ত ওজন বা পেটের মেদ বৃদ্ধি নিয়ে। তবে আমাদের জানা উচিত যে ঘরোয়া কিছু খাবার ও মসলা আমাদের আমাদের অতিরিক্ত ওজন ও পেটের বাড়তি মেদ কমানোর জন্য খুব কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। ওজন বৃদ্ধির ফলে আমাদের দেহে নানা রকম শারীরিক অসুস্থতা দেখা দেয়। 

মোটকথা যখন পেটের মেদ বাড়তে থাকে। তাই আমাদের দুশ্চিন্তা না করে একটু সচেতন হলে শরীরের বাড়তি ওজন কমানো সম্ভব আর ওজন কমাতে হলে প্রথমেই আমাদের নজর দিতে হবে সঠিক খাবার নির্বাচন, সঠিক জীবন যাপন ব্যবস্থা ও ব্যায়ামের দিকে। 

আমরা রান্নার কাজে অনেক ধরনের মসলা ব্যবহার করি আর প্রত্যেকটা মসলার রয়েছে নানা রকম ঔষধি গুনাগুন তোকমা দানা হচ্ছে ওজন কমানোর জন্য একটা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই নিয়মিত তোকমা দানা সেবনে আমাদের দেহে অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

তোকমা দানার গুণ যেমন আছে তেমনি এটার ক্ষতির দিকও রয়েছে। প্রয়োজনের তুলনায় সবকিছুই ক্ষতিকর। তাই মাত্রাতিরিক্ত তোকমা দানা খেলে পেটে ব্যথা, পেট ফুলে যাওয়া , শ্বাস নিতে সমস্যা এমন নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই তোকমা দানা খাওয়ার আগে অবশ্যই এর পরিমাণ বা তোকমা বেশি খেলে কি হয় আর কতটুকু খাব কিভাবে খেতে হয় সেই সম্পর্কে ভালোভাবে জেনে নেওয়া খুব জরুরী।

তোকমা দানা আমাদের শরীরের নানা রকম সমস্যা দূর করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে এটি নিয়মিত পান করলে আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলকে কমিয়ে দেয় এটি বাদাম ও শুকনো ফলের সাথে মিশিয়ে খেলে অনেকক্ষণ ক্ষুধামুক্ত থাকতে পারবেন আর এতে আপনার শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ সম্ভব হবে।তাহলে নিশ্চয় বুঝতে পারছেন তোকমা খেলে কি মোটা হয় এই সম্পর্কে।

তোকমা খাওয়ার নিয়ম বলতে এটি খাওয়ার আলাদা কোন নিয়ম নেই। তবে শুকনো তোকমা দানা কখনো খাবেন না । তোকমা দানা দিয়ে আপনি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পারেন। তবে সবচেয়ে সহজ নিয়ম হলো এটি এক গ্লাস পানিতে এক টেবিল চামচ তোকমা দানা দিয়ে রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে সেবন করা।

প্রিয় পাঠক আপনারা নিশ্চয়ই আমাদের আজকের আর্টিকেল শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে সম্পূর্ণ পড়ে জানতে ও বুঝতে পেরেছেন তোকমা দানার পুষ্টিগুণ ও খালি পেটে তোকমা খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কিত সকল তথ্য। আমাদের আজকের আর্টিকেল পড়ে আপনার কাছে কেমন লাগলো তা আপনার মূল্যবান মতামতটি আমাদের কমেন্ট বক্সে জানিয়ে দিন। 

আজকের আর্টিকেল পড়ে আপনার কাছে তথ্যবহুল এবং উপকারী বলে মনে হলে আর্টিকেলটি অবশ্যই আপনার বন্ধু এবং আত্মীয়ের মাঝে শেয়ার করে ছরিয়ে দিন।এছাড়াও আপনি যদি বিভিন্ন ভেষজ বিষয়ক আরো তথ্য সম্পর্কে জানতে চান তবে আমাদের ওয়েবসাইটে নিয়মিত ভিজিট করুন।